ところでアルファ米とは?
主役となる「アルファ米」は一度炊き上げたご飯から、水分だけを抜いた状態に加工したお米のこと。お湯でも水でも戻すことができます。今回使用した尾西食品の「尾西の白飯」であれば熱湯で15分、常温の水でも60分でふっくらとしたご飯になります。フリーズドライよりも少し時間が必要ですが、食感は炊き上げたご飯そのものという特徴があります。
乾燥しているため常温で長期保存ができ(尾西の白飯なら5年)、軽くて場所もとらない、まさにスーパー備蓄食品なのです。
超手抜きバージョン「チキンとトマトの簡単アルファ米リゾット」のつくりかた
早速つくっていきましょう。超手抜きバージョンですから、料理なんてつくったことがない人でもおいしく仕上がるので、お子さんのプチ料理体験にも最適です。
忙しいときのズボラ飯としても使えるので、一人暮らしの人もぜひチェックしてみてください。
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