日々の食卓に大活躍し、もしもの時の備えにもなる缶詰。人気のツナ缶&サバ缶を使った、夏野菜たっぷりのレシピを2つ紹介します。そして、いつもの缶詰からわが家のローリングストックを考えてみませんか。
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いつもの延長線でローリングストック
ローリングストックとは、備蓄を普段の料理にも使いながら(ローリング)、使った分は補充する(ストック)方法で、農林水産省では7日分のストックを推奨しています(https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/foodstock/guidebook.html)。でも、7日分のメニューを考えて備蓄するのはなんだか大変そう。それに、普段の生活になじみのない缶詰をストックしていても、期限が切れる前に使い切れるか心配……。
今回はストック食材の代表格、一家に1つは必ずあると言っても過言ではない…そんなツナ缶&サバ缶を使ったレシピを紹介します。さっと出来上がるので、夏休み中の子どもとのランチにもおすすめですよ。
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