だし巻き卵、八宝菜、ぶり大根も長期保存!? おかず系缶詰6品食べ比べ

天狗缶詰株式会社 おでん缶 牛すじ大根7号缶


内容量/280g
賞味期限/2024/2/1 ※

ふたを開けると、ふわっと周囲に広がる、かつおだしの良い香り。こんにゃく、大根、うずらのたまご、ちくわ、さつまあげ、牛すじとさまざまなおでんの具が入っています。しかも、おでんつゆは写真の器に入りきれないほどありました。

かつおのうまみの強いつゆが、それぞれの具材にしっかりしみていて、おいしい。時間がない時にさっと出せる一品として、常備しておくのも良いのでは、と感じました。

こまち食品工業株式会社 茶わんむし 海鮮(ホタテ・エビ入り)


※缶から出すと崩れるため、缶のふたを開けた状態で撮影

内容量/90g
賞味期限/2024/9/20 ※

だしの風味が生きた、なめらかな食感の茶わんむし。ホタテやエビのほか、しいたけ、かまぼこ、枝豆、ミツバも入って具だくさんです。

おかず系の缶詰や非常食は味付けの濃いものが多く、のどが渇くし、必要以上に水を飲んでしまいそうですが、この茶わんむしはだしを生かした味付け。小さなお子さんでもするっと食べやすいのもおすすめのポイントです。

mr.kanso ぶり大根


固形量/125g
賞味期限/2024/3/4 ※

ごろんと入ったぶりと大根に、しょうゆと砂糖のあまじょっぱいたれがしっかりしみていて、ほのかにショウガが香ります。

缶詰の大根は食感が少し頼りなさそうなイメージですが、よく味のしみた大根が煮崩れることもなく、ちゃんとおいしい。ライフラインが断たれた災害時、温めるだけでこのレベルの煮物が食べられるのはうれしい。お子さんにも好まれそうな甘めの味付けで、ご飯のおかずにぴったりです。

一味や七味、和からしなどを足すと、味がひきしまって、お酒のアテにもおすすめ。

実際に食べ比べてみて、「災害時のために備蓄しておくだけではもったいない!」と感じた缶詰がいくつもありました。夕食の支度に手間がかけられない時や、おかずが一品足りない時など、普段の食卓にもどんどん活用したくなります。これこそまさに、備蓄しながら使うローリングストックですよね。ぜひ、いろんな缶詰を食べ比べて、お気に入りを探してみてください。
※2021年9月30日に購入した缶に記載されていた日付。

<執筆者プロフィル>
中願寺あゆみ
料理家
雑誌・Webでのレシピ執筆、料理教室、ケータリングなど幅広く活動中。おつまみが得意。

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