タマネギの保存方法
タマネギは、基本的に常温保存で問題ありません。日の当たらない、風通しのよい場所で、麻袋や通気性の高いカゴなどに入れておくのがオススメです。
ただし最近の住居は気密性が高いことが多く、タマネギが腐ったり傷んだりしやすい環境でもあります。すぐにタマネギの芽や根っこが伸びてくるようなら冷蔵庫の野菜室に入れましょう。冬場に床暖房を使う場合も野菜室で保管しましょう。
野菜室でしっかりと冷やせば、切ったときに涙が出にくくなるので一石二鳥です。
また、春に出回る新タマネギは水分が多く大変傷みやすいので、買ったらすぐに野菜室に移し、数日のうちに使い切るようにしてください。
まとめ
3品とも普通のタマネギはもちろん、新タマネギを使うとまた違った食感や甘さを味わうことができます。
目先が少し変わったおかずとして、ぜひお試しください。
<執筆者プロフィル>
露崎奈津子
料理講師・料理教室「なつやすみ」主宰。親子キッズ講座やお魚を捌く講座、マンツーマンレッスンなどの対面レッスンを開催するほか、オンラインでは、オーダーメイドの献立立案&レシピ提供サービスも好評。
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