味噌玉用の味噌の作り方
＜材料（作りやすい分量 約8人分）＞
お好みの味噌（2種類以上を混ぜてもOK） 大さじ6
だしパック 1袋（かりゅう和風だし 小さじ2でもOK）
＜作り方＞
ボウルに味噌を加え、だしパックの中身を加えてよく混ぜる。
味噌玉にオススメの具材3選
今回は、次の3つの具材で味噌玉を作りました。
・桜エビ＋切り干し大根＋乾燥油揚げ
・麩（ふ）＋乾燥わかめ
・いりゴマ＋ちりめんじゃこ＋青のり
上記以外に、高野豆腐、もみのり、とろろ昆布、天かす、乾燥ネギ、そのほかの乾燥野菜などもおすすめです。
＜作り方＞
（1）具が大きいものは1cmほどの長さになるように細かく切るかちぎる。1人分の具の総量は大さじ1が目安。
（2）1人分（約小さじ2）の味噌玉ごとに具材を混ぜ込み、ラップで丸く包む。
※すぐに使わない場合は、マスキングテープなどで口を留めてから冷蔵保存する。
ポイント：
作り方はどの具材でも同じです。
乾物は、少し力を入れると手で割れたり裂けたりするので、ほとんどのものが包丁を使わずに細かくできます。また、うまみや食感が強い食材を加えるほど、食べ応えも増します。
仕上がりの彩りも意識しながら組み合わせを考えてみてくださいね。
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