料理するときには清潔であることが第一。断水して水がいつものようにたくさん使えない状況でも、食中毒を起こさないように気を付けて調理したいですね。水の使用を最小限に抑えながら、それでいて衛生的に調理するにはどうしたら良いでしょうか。断水時に役立つ調理の工夫を紹介します。
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調理前にまずは手指を清潔にしよう
料理をする前には手を洗いたいところですが、断水で水が思うように使えない状況です。そんなときはアルコールスプレーを使いましょう。ウェットティッシュで丁寧に手指を拭くのも良いですね。
アルコールやウェットティッシュを使ったうえで、使い捨て手袋を使うとさらに安心です。
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