トマトだけで作れるレシピ3選!ひと手間加えておしゃれに

おいしいトマトの選び方

おいしいトマトの特徴は以下のとおりです。
・皮がしっかりと赤く色づいて、ムラがない
・ヘタの部分は濃い緑色で、ピンとハリがある
・手に取るとずっしりと重い

さらに、お尻の部分(ヘタと反対側)に放射状の白い線が均等にあると甘くておいしいトマトの印で、通称「スターマーク」と呼ばれています(=写真)。

逆に、スターマークがないものは酸味が強い可能性があるので、バラ売りか、お尻が見える状態でパック詰めされている場合は、ぜひチェックしてみてくださいね。

また、全体が硬く、皮に緑色の部分があるトマトは、購入後、日の当たる屋内に常温で置いておくだけで追熟できます。ヘタを上にして置いてしまうと下になった部分が傷んできてしまうので、必ずヘタを下にするようにしてください。

まとめ

トマトは生だと苦手という方でも、今回のレシピであれば酸味も減って食べやすくなるはず。まだまだ暑い季節ですが、体を冷やしてくれるトマトを食べて乗り切りましょう!

<執筆者プロフィル>
露崎奈津子
料理講師・料理教室「なつやすみ」主宰。親子キッズ講座やお魚を捌く講座、マンツーマンレッスンなどの対面レッスンを開催するほか、オンラインでは、オーダーメイドの献立立案&レシピ提供サービスも好評。

<関連する記事はこちら>
ズッキーニだけで作れるレシピ3選!旬の夏が一番オススメ

無断転載禁止

この記事をシェアする

オススメ記事

新着記事

公式SNS